Decoração festa junina - Delícia de bolo pipoca !

Poucas coisas representam tão bem as festas juninas como o milho e a pipoca.

Quem está no clima de "arraiá" já pode começar a reunir ideias e receitas para a próxima festa.

Rápido, gostoso, bonito e fácil!

"Estoura a pipoca, faz calda com açúcar e mistura".

Depois, é preciso "amassar bem" numa forma "bem untada" para que vire um bloco de pipoca doce. Prontinho!!

Bora festejá caipirada bunita!!

Foto de:Eduardo Knapp/Folhapress

Fonte: Folha de SP

Dica L'atelier SA - Receitinha criativa salgada!

Que tal servir seu salpicão, maionese, creme de ricota, ou o que desejar de uma forma diferente!!

Segue uma receitinha prática e rápida para se deliciar com amigos e famíliares de uma forma criativa e divertida!

Utilize massa de pastel e siga os passos abaixo, o sucesso de sua entrada estará garantido!!!

Use a massa de pastel tradicional de sua preferência e enrole no cone.

Para quem quer uma opção integral segue a massa de pastel integral para forno:

Para a massa integral:

Farinha de trigo, 1 xícara

Farinha de trigo integral, 1 xícara

Amido de milho, ½ xícara 

Sal, 1 colher (chá)

Manteiga, 150 g 

Iogurte natural, ½ xícara

Ovo, 1 unidade

Pincele com gema de ovo, caso desejar pode reforçar a cor utilize corante próprio para alimentos.

 Bon Appétit !!!

Dica do dia: Receitinha prática de Páscoa

 

Olha só que lindos esses coelhinhos de biscoito!

 

Uma ideia simples, fácil e muito fofa para a páscoa :)

 

 

Receitinha: Biscoito de coelhinho para páscoa.

Ingredientes:
 1/2 xícara de (chá) de manteiga, em temperatura ambiente, mas ainda firme
 2 xícaras (chá) de açúcar

 1 pitada de sal
 2 ovos grandes em temperatura ambiente, batidos ligeiramente
 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de leite
 400g de amido de milho (maizena)
 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

 Na batedeira, bata bem a manteiga até ficar cremosa. Junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar uma massa aerada. Com a batedeira ligada, vá juntando os ovos batidos em fio, para formar uma emulsão. Se talhar, junte um pouco de farinha de trigo.

 

Depois de colocar todo os ovos, desligue a batedeira. Junte, alternadamente, a farinha de trigo, o leite, e a maizena, misturando com uma colher de pau ou espátula. Quando a massa estiver homogênea, junte o fermento. Misture bem e molde os biscoitos.

 Coloque-os em forma untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido médio e deixe assar até começar a dourar.

 (Receita via traineedecozinheira.blogspot).

Dica: lanche da tarde - Hot Dog divertido também para vegetarianos!

Hoje teremos uma dica para um lanchinho da tarde gostoso e divertido!

A criançada Pira!


É super prática, rápida e não faz sujeira...

Ingredientes:
1 envelope de fermento biológico seco para pão
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara de leite morno
1 colher (sobremesa) de sal
1 ovo
600 g de farinha de trigo
200 g de queijo prato
300 g de salsicha aferventadas (Sugiro frango e para os vegetarianos ou ovolactovegetarianos as melhores opções são: Super Bom ou Perdigão).
1 gema com azeite para pincelar

Preparo:  

Misture bem o fermento biológico com o açúcar, o sal, o leite e o ovo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar com ponto de enrolar, bem lisa e homogênea, sem grudar nas mãos. 

Abra a massa com o rolo e corte em tiras, separe uma fatia de queijo e uma salsicha, enrolar o queijo na salsicha e por fora a massa apertando bem para fechar bem firme para não abrir. Molde as patinhas do cachorrinho ou qualquer outro animalzinho preferido ou o que sua imaginação e criatividade permitir. Coloque em uma forma sobre papel manteiga ou untada com margarina, pincele com a gema. Asse em forno pré-aquecido até dourar.

Observação: Não é necessário esperar a massa crescer!

E aí gostou? 

Agora é só aproveitar esta gostosa diversão.

Torta Gelada de Bis!

Dica para uma deliciosa e prática sobremesa!

Torta Gelada de Bis


1 lata(s) de leite condensado
1 1/2 lata(s) de leite
2 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
1 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 colher(es) (sopa) de margarina
200 gr de chocolate meio amargo
1 lata(s) de creme de leite sem soro
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
3 colher(es) (sopa) de açúcar
1 caixinha(s) de biscoito tipo wafer coberto com chocolate

MODO DE PREPARO:

Para o creme branco: Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho. Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).

Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.

Para a mousse de chocolate: derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve.

Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.

Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.

Montagem

Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos Wafer e por cima o mousse de chocolate.

Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Simples e rápido assim!

Bolo de Chocolate com amêndoas e natas

Irá receber algumas amigas ou quer apenas um chá da tarde diferenciado?

Segue a dica:

Bolo de Chocolate com amêndoas e natas 


Ingredientes:
- 200g de chocolate preto para uso culinário
- 5 ovos
- 300g de açúcar
- 100g de manteiga
- 150g de farinha
- 100g de amêndoa moída
- 1 colher de fermento

Recheio: 
- 252ml de natas
- 6 colheres de sopa de açúcar

Cobertura:
- 200g de chocolate preto para uso culinário
- 2 colheres de sopa de manteiga

Preparação:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria e deixe esfriar. Bata as 5 gemas com o açúcar e junte ao chocolate. Adicione ao preparado anterior a farinha, a amêndoa moída e o fermento. Bata as claras em neve e adicione-as ao resto até obter uma massa uniforme. Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha e coloque a  massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante mais ou menos 50 minutos.

Deixe esfriar e desenforme. Depois do bolo estar frio, parta-o ao meio. Bata as natas com o açúcar e recheie-o.

Para a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga em fogo brando e depois de frio cubra o bolo.

Sugestão: Pode polvilhar o bolo com amêndoa moída para uma melhor apresentação.

Esta receita pode servir de base para qualquer bolo de chocolate. Não tenha receio de fazer alterações e de experimentar outros ingredientes, informando-nos depois do resultado.

E agora é só aguardar muitos hummmmmmmmmmmmmm!!

Dicas pós Páscoa!

Comprou mais do que devia? Então não desperdice e use a criatividade!!

O que fazer com tanto chocolate e bacalhau?

Siga as dicas que a equipe do L'atelier separou para você!

Bolo com raspas de chocolate

Ingredientes:

- 1 pacote de preparo para bolo

- Raspas de chocolate

Modo de preparo:

1. Faça o bolo conforme a sua preferência.

2. Na mistura, acrescente o chocolate em pedacinhos e leve ao forno. O chocolate irá derreter e aparecerá nas fatias.

Chocolate quente

 

Ingredientes:

- 3 gemas

- 3 colheres (sopa) açúcar

- 2 colheres (café) amido de milho

- 60g de chocolate

- 500ml de leite

Modo de preparo:

1. Faça uma gemada batendo as gemas com o açúcar e o amido de milho. Reserve.

2. Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve.

3. Ferva o leite e acrescente a gemada. Depois, coloque o chocolate ainda morno até que se misture ao líquido e sirva.

Ideias para sua páscoa!

Ovos ou bolinhos??

Que tal um bolinho diferente?

Ovos de Brownie!!

Segue a receitinha!



Ovinhos de brownie.

Ingredientes: 
12-16 ovos para usar a casca
200 g de chocolate meio amargo
1 tablete de manteiga
3 ovos grandes
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara farinha
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Como preparar as cascas de ovos:

1. Para preparar as cascas de ovos, com muito cuidado fure o fundo de cada ovo usando um saca-rolhas.

2. Uma vez furados os ovos, quebre um pouco da casca para aumentar o furo. Os furos precisam ser grandes o bastante para caber um bico de confeitar dentro.

3. Esvazie os ovos.

4. Lave o interior das cascas com muito cuidado, então coloque-as de molho em água salgada por 30 minutos (100g de sal para cada litro de água).

5. Enxágue as cascas dos ovos em água fria e as coloque para secar com o furo para baixo sobre uma toalha.

6. "Unte" as cascas dos ovos com aproximadamente uma colher de chá de óleo de girassol girandoa-as para que o óleo "pegue" em toda a casca. Deixe escorrer o excesso de óleo. 

Modo de preparo (do brownie):

1. Em banho-maria derreta o chocolate e misture com a manteiga. Remova do fogo e deixe de lado para esfriar.

2. Numa outra vasilha bata os ovos e o açúcar até que fique uma mistura uniforme.

3. Misture o chocolate derretido com os ovos. Adicione a farinha, o sal e o chocolate em pó, misturando tudo com uma colher de pau até que fique uma massa uniforme.

4. Coloque as cascas de ovos numa forma de assar cupcake. Se preciso use papel alumínio para deixa-las de pé.

5. Coloque a massa num saco de confeiteiro (ou num saco plástico mais grosso, furando uma das pontas).

6. Encha até 3/4 das cascas de ovos com a massa. Cuidado, se encher demais a massa vai transbordar, se encher pouco você não terá o formato certo dos ovinhos de brownie.Se a massa transbordar lembre-se de limpar o excesso com um pano úmido enquanto ainda estiver quente, pois torna-se bem mais difícil limpá-la depois de esfriar.

7. Asse os ovos no forno à 180 'C por cerca de 15-20 minutos. Deixe esfriar, quebre as cascas e delicie-se!!!

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo para assar: 20 minutos
Número de porções: 12-16

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deixar sua páscoa ainda mais bonita e gostosa!

Fonte: Baby Boom / http://blogs.babble.com / cakepicture / www.bettycrocker.com